03 novembre 2011

Le gâteau le plus simple du monde

Ca y est, je suis dans mon nouveau chez moi, enfin ! Et c'est difficile de s'adapter à un nouvel environnement : ce n'est pas rien de passer de l'autre côté de Paris et de s'éloigner de tout ce que je connaissais. J'attendais avec hâte l'arrivée et le déballage des cartons, le déménagement de mes harpes... puis l'installation de mon petit cochon-d'inde (!) (pas dépaysé pour deux sous, lui!). Tout ça, c'était déjà beaucoup. Et finalement, aujourd'hui malade, j'ai décidé de me cuisiner mon gâteau "nounours", le plus simple : le gâteau... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Sauce béchamel toute simple et inratable

Je voulais donner cette recette plus tard - en même temps que celle de mon gratin aux aubergines par exemple - mais étant donné que je n'ai toujours pas de cuisine (on sait quand commencent les travaux, jamais quand ils finissent, c'est bien connu), je n'ai rien pu faire d'autre. Voici donc ma recette de sauce béchamel. J'en ai essayé beaucoup, mais décidément il n'y a que celle-ci qui me plaise vraiment, notamment pour ce qui est de la texture. Et je ne l'ai jamais ratée. Cette recette est aussi très pratique car il est facile... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Un velouté raté (?) donc, en attendant, place à l'inspiration

Pour cette rentrée, non seulement je commence mon premier job (youpiii !!) mais en plus, je déménage (grosse histoire : une trentaine de cartons rien que pour mes livres, CD et partitions, haha !). J'avais bien anticipé cette période "intense" et j'avais préparé un velouté de petits-pois à la menthe - un classique que j'avais envie d'essayer depuis longtemps. Sauf que voilà : je n'ai pas aimé. Comme d'habitude, j'y suis allée à tâtons, avec en mémoire plusieurs recettes que j'avais lues ici et là. Et je n'ai pas aimé ce que j'ai... [Lire la suite]
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18 août 2011

La salade d'asperges de Kinfolk Magazine - Vidéo

Et encore une vidéo, cette fois d'une recette de salade d'asperges. Cette vidéo fait partie d'un numéro d'un superbe magazine que j'ai découvert grâce au blog d'Emma, designer dont j'adore l'univers. Je suis donc également tombée sous le charme de Kinfolk magazine. Allez également jeter un oeil sur leur journal, ça vaut le détour. Le matin, regarder ces photos, une tasse de café à la main (et en étant en vacances, qui plus est), donne immédiatement le sourire. ribboned asparagus salad from tiger in a jar on Vimeo. Et voici la... [Lire la suite]
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11 août 2011

Improvisation par un après-midi d'été : nectarines rôties façon crumble

Hier, j'étais vraiment de très bonne humeur. Je papillonnais d'une chose à une autre, tranquillement. Je me suis mise au piano, ai oublié mon Beethoven adoré, et ai improvisé, juste comme ça, dans la chambre obscure (les volets sont cassés...) en m'enregistrant pour ne pas perdre cet instant. Finalement, j'ai fait ça toute la journée : capturer les instants - jusqu'au soir, où j'ai photographié la lune, bien brillante au dessus de La Défense. Je me suis aussi mise à cuisiner ; de tout façon, il y avait quelques fruits à utiliser de... [Lire la suite]
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04 août 2011

Si si, c'est l'été... Salade de chèvres chauds aux figues et vinaigrette au miel

J'ai toujours beaucoup aimé les fruits dans les salades composées. Il n'y a pas longtemps, d'ailleurs, j'ai goûté une salade avocat/pamplemousse que j'ai beaucoup appréciée pour sa fraîcheur. Mais j'ai un penchant très prononcé pour les figues (l'été dernier, j'avais aussi proposé une autre recette qui en contenait). Je pense que mon amour pour ce fruit me vient du figuier du jardin de mon arrière-grand-mère. Il se trouvait tout au fond du potager, tout contre un mur... et il était énorme. Le seul moment de l'année où j'avais le... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Beet Cake - vidéo

Je viens juste de découvrir cette vidéo sur le super blog Honestly WTF et j'adore ! Donc aussitôt vue, aussitôt partagée. C'est apaisant et poétique comme manière de cuisiner (alors que moi je suis un typhon dans une cuisine...). J'aime beaucoup l'ambiance globale de cette vidéo : les "effets spéciaux", les vieux meubles (mention spéciale pour la farine dans le tiroir d'un meuble d'artisan) et la musique bien sûr. À très bientôt ! beet cake from tiger in a jar on Vimeo.
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14 juillet 2011

Tarte amande et pêche

En pleine préparation de déménagement, j'ai réussi à faire un après-midi entier de cuisine. Ça détend, surtout quand je peux en même temps lorgner sur la télé et enfin revoir certains classiques (Chantons sous la pluie, j'adore ! Petit plongeon dans mon enfance où je regardais ce film en boucle. Mieux que les Disney !). Bref, de cet après-midi "télé + cuisine-totalement-improvisée-avec-qu'il-reste-dans-les-placards" (presque plus de farine... je suis hyper organisée - toujours) est sortie cette petite tarte aux pêches et aux amandes... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Glace minute à la framboise

Première fois depuis 2005 (!) que je prends de vraies vacances d'été (ça y est, les études, c'est fini! D'ailleurs, j'en suis toute déboussolée). Donc ces derniers temps - vacances et chaleur obligent - j'avais envie de fraîcheur. N'ayant pas de sorbetière, je me suis mise à faire des glaces directement avec des fruits surgelés : et ça marche très bien ! Pour la présentation, j'ai simplement rempli d'eau un bol transparent (1/3 environ). J'ai ajouté par dessus un second bol. J'ai ensuite glissé de petites fleurs (comestibles,... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Un gâteau d'anniversaire moelleux à la framboise

Ce week-end, mon blog aura 4 ans ! Alors, oui, je n'ai pas toujours été très présente (interruption de deux ans quand même...) mais j'aime toujours autant - et plus que jamais - cuisiner, prendre mes photos - même si parfois c'est un peu en pleine nuit -, écrire mes petites notes... 4 ans donc... et je voulais marquer le coup avec un vrai gros gâteau (je ne sais pourquoi, mais j'en avais envie). Forcément, il fallait qu'il y ait de la framboise - je pourrais en manger à l'infini, je crois. Mon premier essai n'a pas franchement été... [Lire la suite]
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