13 février 2012

Coeur rouge framboise

Petit passage en vitesse car je suis toujours plongée dans mes codes html (ça y est, j'en rêve la nuit). Ca vient, ça vient, mais la liste des choses à mettre en place est très longue et chaque chose prend beaucoup de temps... Pour commencer la semaine d'un bon pied, une petite douceur de circonstance (hein ? demain ? quoi ? quel jour ?) avec un cupcake. De la douceur, un coeur bien caché, du rouge...  Pour une dizaine de cupcakes : Ingrédients pour le coulis de framboises : 3 poignées de framboises / 2 c. à soupe de sucre... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Miam ! du kaki au Fogón

Mardi soir, j'étais invitée à manger au Fogón, restaurant une étoile, situé sur les quais de Seine. Au menu ? Dégustation de kaki persimon, dans des versions aussi bien salées que sucrées. J'ai trouvé intéressant d'en parler ici, car le kaki n'est pas un fruit très répandu, étant donné qu'il n'est produit qu'en Espagne (région de Valence) et que sa saison est assez courte (octobre à décembre). Cependant, moi je l'ai découvert à Arles. Partie faire un concert là-bas, j'étais logée chez une famille absolument adorable qui nous... [Lire la suite]
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11 août 2011

Improvisation par un après-midi d'été : nectarines rôties façon crumble

Hier, j'étais vraiment de très bonne humeur. Je papillonnais d'une chose à une autre, tranquillement. Je me suis mise au piano, ai oublié mon Beethoven adoré, et ai improvisé, juste comme ça, dans la chambre obscure (les volets sont cassés...) en m'enregistrant pour ne pas perdre cet instant. Finalement, j'ai fait ça toute la journée : capturer les instants - jusqu'au soir, où j'ai photographié la lune, bien brillante au dessus de La Défense. Je me suis aussi mise à cuisiner ; de tout façon, il y avait quelques fruits à utiliser de... [Lire la suite]
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04 août 2011

Si si, c'est l'été... Salade de chèvres chauds aux figues et vinaigrette au miel

J'ai toujours beaucoup aimé les fruits dans les salades composées. Il n'y a pas longtemps, d'ailleurs, j'ai goûté une salade avocat/pamplemousse que j'ai beaucoup appréciée pour sa fraîcheur. Mais j'ai un penchant très prononcé pour les figues (l'été dernier, j'avais aussi proposé une autre recette qui en contenait). Je pense que mon amour pour ce fruit me vient du figuier du jardin de mon arrière-grand-mère. Il se trouvait tout au fond du potager, tout contre un mur... et il était énorme. Le seul moment de l'année où j'avais le... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Tarte amande et pêche

En pleine préparation de déménagement, j'ai réussi à faire un après-midi entier de cuisine. Ça détend, surtout quand je peux en même temps lorgner sur la télé et enfin revoir certains classiques (Chantons sous la pluie, j'adore ! Petit plongeon dans mon enfance où je regardais ce film en boucle. Mieux que les Disney !). Bref, de cet après-midi "télé + cuisine-totalement-improvisée-avec-qu'il-reste-dans-les-placards" (presque plus de farine... je suis hyper organisée - toujours) est sortie cette petite tarte aux pêches et aux amandes... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Glace minute à la framboise

Première fois depuis 2005 (!) que je prends de vraies vacances d'été (ça y est, les études, c'est fini! D'ailleurs, j'en suis toute déboussolée). Donc ces derniers temps - vacances et chaleur obligent - j'avais envie de fraîcheur. N'ayant pas de sorbetière, je me suis mise à faire des glaces directement avec des fruits surgelés : et ça marche très bien ! Pour la présentation, j'ai simplement rempli d'eau un bol transparent (1/3 environ). J'ai ajouté par dessus un second bol. J'ai ensuite glissé de petites fleurs (comestibles,... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Pêche et verveine

Il est revenu le temps de la rubrique interblog, épisode 6. C'était de nouveau à moi de choisir le thème ce mois-ci : herbes et fruits. J'avais pensé faire quelque chose mêlant melon et basilic au départ (genre soupe). Puis, je me suis tournée vers la verveine. Quand je suis allée faire un concert à Arles, j'ai été herbergée dans une famille comme on en rencontre peu. Ces gens étaient tout simplement a-do-ra-bles. Tous les soirs, ils me préparaient une infusion avec leur verveine du jardin. Je crois que c'est d'ailleurs à cette... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Un déjeuner sur le pouce en été

Petit passage éclair pour un repas tout aussi éclair : un club-sandwich et une salade fraîche de melon à la grenadine, préparés en une dizaine de minutes. Ce sont plutôt des "non-recettes" : tellement simples, parfois improvisées à la hâte, et qui ne requièrent aucune technique. Mais c'est tellement bon, aussi !
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11 mai 2011

Des fraises et du lait pour une note sucrée tout en douceur

J'avais noté cette recette un jour, cet hiver. Comme ça... une idée jetée sur un vieux calepin qui me sert de brouillon pour un peu tout. Mais ce n'était pas la saison des fraises. Et puis la saison est (enfin) arrivée et là, j'ai mis plusieurs semaines avant de me décider... et encore deux semaines pour publier la recette. Pas facile, en ce moment, de jongler entre toutes mes activités, surtout quand le grand examen final se profile (dans trois semaines, bon sang !). La voici donc, cette recette. Comme d'habitude, rien de... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Un gratin sucré à la pistache avec plein de framboises

En moins de temps qu'il faut pour le dire, un mois s'est déjà écoulé et nous revoici au jour de la rubrique inter-blog, avec Julia, Juliette, Sarah et Pauline ! Cette fois-ci, le thème, choisi par Pauline, est le gratin. Dès que j'ai vu ce thème, j'ai tout de suite pensé à cette recette du blog La Tartine gourmande, que j'avais vue il y a très longtemps. Sauf que je ne voulais que des framboises et un petit peu de pistache. De rouge, du vert... une recette printanière, en somme. Je ne suis pas une très grande fan de la pistache... [Lire la suite]
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