26 janvier 2012

Un souvenir, une couleur : velouté de tomate au mascarpone

Juste un petit mot avant de commencer... Je suis vraiment dé-so-lée de la publication (très) anticipée de cet article hier (avec envoi de newsletter etc.), j'ai fait une fausse manip'... Mon brouillon a donc été publié pendant 1h30 avant que je réagisse. J'ai honte. Bref... Hum... passons... La recette de cette semaine, je voulais la faire depuis longtemps. Très longtemps. C'était quelque chose que je n'avais jamais fait : un velouté à la tomate, comme quand j'étais petite : ma maman y mettait toujours des petits pâtes alphabet, je... [Lire la suite]
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18 août 2011

La salade d'asperges de Kinfolk Magazine - Vidéo

Et encore une vidéo, cette fois d'une recette de salade d'asperges. Cette vidéo fait partie d'un numéro d'un superbe magazine que j'ai découvert grâce au blog d'Emma, designer dont j'adore l'univers. Je suis donc également tombée sous le charme de Kinfolk magazine. Allez également jeter un oeil sur leur journal, ça vaut le détour. Le matin, regarder ces photos, une tasse de café à la main (et en étant en vacances, qui plus est), donne immédiatement le sourire. ribboned asparagus salad from tiger in a jar on Vimeo. Et voici la... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Un déjeuner sur le pouce en été

Petit passage éclair pour un repas tout aussi éclair : un club-sandwich et une salade fraîche de melon à la grenadine, préparés en une dizaine de minutes. Ce sont plutôt des "non-recettes" : tellement simples, parfois improvisées à la hâte, et qui ne requièrent aucune technique. Mais c'est tellement bon, aussi !
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22 avril 2011

Chasse à l'oeuf

Ouf, il était temps : un peu plus et j'allais laisser passer Pâques sans parler auparavant de ce dossier auquel j'ai participé pour... Pâques, précisément. Il y a quelques semaines, j'ai donc été contactée par le site Cuisine AZ pour participer à ce fameux dossier : il fallait  élaborer deux ou trois recettes salées autour de l'oeuf. D'habitude, je ne réponds pas aux sollicitations. Mais là, je n'ai  hésité qu'une demie-seconde avant d'accepter : le challenge ressemblait beaucoup à la rubrique inter-blogs. Le délai était... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Une tarte à la courgette et au chèvre en ce début de printemps

Petit passage éclair pour partager cette petite recette toute simple mais véritablement délicieuse et légère, aussi bonne chaude que froide (et salée ! depuis le temps que je ne faisais que du sucré). Petit passage éclair parce que ma vie est... mouvementée en ce moment. Tellement qu'il faudrait une très longue liste... que je n'ai pas envie de faire. Prenons les choses au jour le jour : c'est mieux. Bref, donc... j'ai fait cette tarte un soir, juste comme ça -- comme souvent, car je fais quand même beaucoup de choses au... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Taboulé de quinoa

Il y a des produits que j'apprécie particulièrement. Pas seulement au goût, mais à cuisiner, à travailler. Des produits pour lesquels j'ai finalement une certaine "affection". Le quinoa fait partie de ceux-là. J'ai une certaine tendresse pour cette toute petite graine qui se faufile à travers les trous de la passoire, qui, toute légère, se fait malmener par l'eau qui bout, qui ensuite grossit, grossit et révèle un petit germe blanc en spirale qu'on n'avait pas vu au départ. Alors, du quinoa, que j'aime tant, des légumes... [Lire la suite]
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04 août 2008

Frittatas poivrons et feta

Ces derniers temps, la météo est vraiment propice aux déjeuners sur l'herbe. Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de frittata, une omelette prisée des méditerranéens, qui se déguste surtout accompagnée d'une salade verte ou de légumes. Elle peut donc avantageusement remplacer ou compléter les traditionnels cakes lors d'un pique-nique.Je l'ai faite cuire en petites portions, car c'est plus facile à transporter ! Pour une quinzaine de minis frittatas, il vous faut :- 8 oeufs- 20 cl de crème fraîche- 1/4 de poivrons- 100g de... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Salade tiède de quinoa aux légumes d'été

Aujourd'hui, je propose une salade d'été. Bon, une salade sans salade, mais avec des légumes (poivron, tomate, courgette...) et que je mange tiède. Le quinoa apporte une touche de croquant (et une grande source de protéines). Ingrédients pour 2 personnes :- 90g de quinoa- 1 oignon nouveau- 1/4 de poivron- 1 petite tomate- 1 petite corugette- huile d'olive- vinaigre basalmique- herbes de provence- sel, poivre Rincer le quinoa, et le faire cuire dans l'eau bouillante 12 minutes.Pendant ce temps, éplucher les légumes, les rincer,... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Soupe froide de courgette au cottage cheese

La fin d'année amène soirées et pique-niques en tous genres et son lot de cakes, tartes... que j'adore par ailleurs. Mais pour changer, j'avais vraiment envie d'une recette fraîche à base de légumes. Prenant exemple sur  la recette de velouté au courgettes et au chèvre des frangines (leur blog est là) que j'ai abondamment cuisinée cet hiver, j'ai décidée de me lancer et j'ai improvisé. Les courgettes et le fromage forment toujours un duo gagnant donc je n'ai pas touché à ça. Par contre, j'ai utilisé du cottage cheese. Le... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Risotto aux courgettes et au chèvre

La récolte des courgettes ayant été très fructueuse  l'année dernière (on ne peut pas en dire autant des tomates...), il était devenu nécessaire de varier notre menu composé essentiellement de courgettes à la sauce tomate ! (C'est plus rapide, mais on s'en lasse). Donc, ce risotto est né de ma gourmandise pour l'association courgette/chèvre. Cette fois-ci encore, elle ne m'a pas déçue ! Ca donne un risotto très fondant... Ingrédients (pour 5 personnes environ) :  - 1 grand verre et demi de riz... [Lire la suite]
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