10 novembre 2011

C'est si fragile des madeleines...

Quand je fais des madeleines, je suis toujours très anxieuse, incertaine du résultat. Alors je me concentre pendant la recette : je me fais mal aux bras en battant les oeufs et le sucre, j'incorpore tout très lentement... et j'attends cette fameuse petite bosse avec inquiétude devant mon four. Parce que les madeleines, c'est fragile : les laisser reposer, les démouler délicatement, ne pas trop les manipuler.
Posté par 1001facons à 13:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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