14 juillet 2011

Tarte amande et pêche

En pleine préparation de déménagement, j'ai réussi à faire un après-midi entier de cuisine. Ça détend, surtout quand je peux en même temps lorgner sur la télé et enfin revoir certains classiques (Chantons sous la pluie, j'adore ! Petit plongeon dans mon enfance où je regardais ce film en boucle. Mieux que les Disney !). Bref, de cet après-midi "télé + cuisine-totalement-improvisée-avec-qu'il-reste-dans-les-placards" (presque plus de farine... je suis hyper organisée - toujours) est sortie cette petite tarte aux pêches et aux amandes... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Une tarte à la courgette et au chèvre en ce début de printemps

Petit passage éclair pour partager cette petite recette toute simple mais véritablement délicieuse et légère, aussi bonne chaude que froide (et salée ! depuis le temps que je ne faisais que du sucré). Petit passage éclair parce que ma vie est... mouvementée en ce moment. Tellement qu'il faudrait une très longue liste... que je n'ai pas envie de faire. Prenons les choses au jour le jour : c'est mieux. Bref, donc... j'ai fait cette tarte un soir, juste comme ça -- comme souvent, car je fais quand même beaucoup de choses au... [Lire la suite]
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10 août 2010

Tarte au citron toute toute douce

Étant d'origine grecque, le citron c'est pour moi comme l'huile d'olive et la feta : il y en a toujours dans la cuisine. Quand j'ai envie de me rafraîchir, de l'eau fraîche et des glaçons avec un trait de jus de citron, il n'y a pas mieux. Même dans le coca, il s'impose. Dans la famille, on va même jusqu'à en avoir des indigestions (oui, parce que trois citrons dans le même repas pour une personne, ça finit par faire mal) ! Bref, ça c'est pour moi. Mais pour les autres, tout n'est pas si évident. Parce que le citron, c'est sûr,... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

L'heure du pique-nique : tarte aux myrtilles!

Ca y est, l'année scolaire est (enfin) terminée... Maintenant, place à la détente et aux fameux déjeuners sur l'herbe. À l'occasion du premier pique-nique des vacances, j'ai fait une tarte aux myrtilles - d'année en année, toujours la même. C'est une recette que j'aime beaucoup car elle est douce et fruitée. Ingrédients pour une grande tarte : - 1 pâte brisée (la recette est là) - 450g de myrtilles - 2 oeufs - 20cl de crème fraîche - 2 c. à soupe de farine - 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 4 petits beurres... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Petite tarte aux tomates cerises confites

Une fois n'est pas coutume, cet article est dédié à ma p'tite soeur... parce qu'il s'agit d'une tarte petit format (parfait pour une étudiante), qu'elle est rapide à faire et aussi bonne chaude que froide (ou tiède aussi pendant qu'on y est).Je voulais changer de la traditionnelle tarte aux tomates et au chèvre ou à la mozza - délicieuse par ailleurs. J'ai donc fait une pâte à l'huile d'olive. C'est la première fois que je remplaçais le beurre de la sorte. C'est délicieux et c'est juste entre la pâte brisée traditionnelle et la pâte à... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Quiche marraine aux maquereaux

Cette recette est de ma marraine. Elle nous l'a cuisinée et quelle surprise ! J'apprécie beaucoup le petit goût de vin qu'on devine tout juste. En plus cette recette est pratique puisqu'elle ne nécessite que l'utilisation de produits très courants. C'est dont une recette qui convient parfaitement pour toutes les occasions : pique-nique, dîner... Ingrédients (pour une grande quiche) : -  1 pâte brisée (faite maison c'est encore mieux ; pour la recette c'est ici) ... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Tartelettes à la confiture de lait au chocolat

J'ai inventé cette recette pour le concours Le Fleurier/Elle à Table. Voici le sujet du concours : il faut élaborer une recette contenant une matière grasse (du Fleurier par exemple), préparée en 30 minutes et avec 7 ingrédients maximum. Je n'ai pas été sélectionnée, mais ce n'est pas grave ! Au moins, je me suis creusée la tête et j'ai dû goûter ensuite (trop dur ;) ). Ingrédients pour 6 tartelettes : - 150g de petits beurres (moi, j'ai pris un paquet de petits Bruns, je les adore) - 80g de beurre... [Lire la suite]
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