Ingrédients pour un gros pain : - 250g de miel - 1/2 verre d'eau - 250g de sucre - 1 pincée de cannelle - 2 oeufs - 1 c. à soupe de cacao - 125g d'amndes entières - 1 c. à café d'orangeat - 1 c. à café de citronnat - 500g de farine - 1 sachet de levure...

Cette recette m'est venue par une envie de pain d'épices. Quand j'étais petite, je n'aimais pas vraiment ça. Trop lourd, parfois écoeurant. Un pain d'épices maison, déjà, ça change tout. Mais j'avais encore plus envie de l'alléger. Je lui ai donc ajouté...

(recette d'octobre 2007) L'automne est là, les premières pommes de l'année mûrissent dans le jardin, les feuilles des maronniers tombent massivement en crépitant, tapissant le sol d'une épaisse moquette orangée. Les dernières fleurs de l'été profitent...