01 décembre 2011

Une si belle lumière (cookies aux pépites de chocolat noir)

Pour m'occuper un matin, entre deux choses à faire, je me suis lancée dans des cookies aux pépites de chocolat. Or, s'il y a une chose que je cuis toujours trop longtemps, c'est bien les biscuits. A un moment donné, il ne sont pas assez cuits et la minute d'après, il est trop tard. Ca marche à tous les coups, car contrairement aux madeleines, je ne reste pas devant le four. Cette fois-ci n'a pas fait exception. Pour le coup, mes cookies étaient vraiment dorés et bien croquants. Mais pas très beaux, car je les avais préparés un peu à... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Et un gâteau au chocolat en 4 minutes, un !

Deux scénarios possibles : 1) Si des amis sont là et vous voulez préparer un petit quelque chose à grignoter, 2) Si vous êtes comme ma petite soeur : vous habitez un appartement de 20 m2 et vous n'avez qu'un four à micro-ondes, ... cette recette est pour vous (ok, c'est un peu racoleur comme entrée en matière, mais bon). Encore une fois, c'est très facile et très très rapide (pas plus de 15 minutes pour un gâteau, cuisson comprise, quand même!).  Le gâteau est moelleux, léger. Je vais essayer quelques variantes, notamment... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Faire le bilan et manger des bountys

Vous allez vraiment me prendre pour une morphale... et pendant ce temps, le blog a fait une semaine de diet'. C'est que ces deux dernières semaines ont été très chargées. Je vais partir en vacances une semaine au ski et comme ce sont mes premières vacances en... un an (oui oui, vive la vie étudiante, n'est-ce pas ?), c'est le moment de finir tout ce qui n'aboutissait pas. En plus de mon travail habituel, j'ai fini de tricoter une écharpe pour ma soeur et j'ai fait mon premier paper-cut (!!!) pour lequel j'ai très largement puisé... [Lire la suite]
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14 février 2011

Aphrodisiaque... Je veux du chocolat ! (entremet chocolat/framboise)

Deuxième thème avec mes copines blogueuses : aphrodisiaque. Évidemment en référence à la Saint-Valentin, mais surtout pour créer un dessert qui fait son petit effet, quelle que soit l'occasion. Pour ce thème, j'ai tout de suite décidé de faire quelque chose au chocolat. Classique, mais irrésistible dans ce petit entremet : un biscuit, une fine couche de framboises et une mousse légèrement relevée avec du café.C'est un dessert que j'ai fait en une heure et demie mais qui doit être préparé la veille. Pas besoin de matériel... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Choux -- crème pâtissière au chocolat

Les temps sont durs ! La neige a transformé mon jardin (et la France entière) en véritable light box -- sauf que dans "light box", il y a "light" et qu'on ne peut pas dire que la lumière nous inonde ces derniers temps. Pas facile de faire des photos, donc.  Bref, après avoir joué à cache-cache comme ça un moment avec la loupiote-de-l'étage-du-dessus (le soleil), j'ai pris mon courage à deux mains  -- enfin, surtout des lampes, des grandes feuilles de papier blanc, mon trépied -- et je les ai faites, ces... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Shortbreads chocolat-sésame

Décidément, en ce moment, je fais vraiment dans l'hyper facile... Ca doit être la période qui veut ça... (boîte : www.stylemepretty.com) Parce qu'à la base, le shortbread, c'est simplement : 1, 2, 3.C'est-à-dire : 100g de sucre, 200g de beurre, 300g de farine. Et puis ça pourrait être tout. Mélanger et c'est prêt.Moi, je ne suis pas fan des shortbreads natures... Je les préfère plus gourmands : avec des céréales, du pavot, du sésame, du chocolat, de la vanille etc.   Pour une trentaine de shortbreads au chocolat et au... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Macarons au chocolat et macarons au citron

Prise dans ma lancée des macarons réussis au chocolat blanc et à la framboise (ici), j'ai eu envie de réaliser des macarons au chocolat (recette obligée !!) et des macarons au citron. Pour les macarons au chocolat, j'ai découvert la recette de Christophe Morel, recette filmée que l'on peut voir là, dont est tirée la recette de ganache. Ingrédients pour la meringue italienne : - 150g de poudre d'amandes- 150g de sucre glace- 40g de cacao en poudre- 60g+60g de blancs d'oeufs (60g de blancs correspondent environ aux blancs de 2... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Macarons chocolat blanc et framboises

1 an et demi d'absence... Si long quand on le voit écrit sur le papier, si court dans la vie... Premier billet depuis longtemps, donc, dont l'objet est entièrement dévoilé dans le titre ! Il y a de cela quelques mois, je me suis décidée à faire des macarons et quelle découverte ! L'achat des fournitures pourrait décourager au premier abord. Dans un premier temps, il a fallu trouver un thermomètre pour la meringue, que j'avais décidé de faire à l'italienne (avec du sirop de sucre mélangé aux blancs d'oeufs montés en neige). On en... [Lire la suite]
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14 août 2008

Petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat

Une dernière petite recette avant les vacances du blog, pendant 10 jours. Le blog sera en vacances mais pas moi, repartie pour un stage de musique. Remarquez, le blog a bien travaillé, puisque j'inaugure aujourd'hui une nouvelle présentation. Je vous propose une recette de gâteau facile à faire et énergétique, du genre de ceux qu'on emmène pour les voyages. Une recette de circonstance, donc. Sauf que - comme tous les gâteaux -  aucun problème pour  la faire toute l'année et en n'importe quelle occasion! Pour 8 petits... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Brownies mélange trois chocolats

L'été, beaucoup aiment les desserts aux fruits frais d'été. Moi aussi.Mais il y a des moments plus difficiles que les autres dans l'année, et le mois de juin est de ceux-là. Fini Roland-Garros qui me met du baume au coeur tous les ans, boujour le rendu de mémoire et la soutenance ! Pour se remonter le moral, besoin de chocolat ? Ingrédients pour un brownies : - 100g de chocolat noir pâtissier 70% - 80g de chocolat au lait pâtissier - 125g de beurre - 100g de sucre de canne - 2 c. à soupe de miel de fleurs - 2 oeufs - 150g... [Lire la suite]
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